Grillardin H/F - 34

Description de l'entreprise

Le camping *****Sunêlia Les Sablons est une référence dans le milieu de l'hôtellerie de plein air. Marqué par un tourisme durable, nous sommes une entreprise familiale depuis sa création en 1969. Idéalement situé sur Portiragnes Plage, nous disposons de 800 emplacements sur 15ha de terrain.

Vous y découvrirez le plaisir de travailler en équipe dans un esprit collaboratif, d'échange et de positivité. La satisfaction du client : notre engagement premier !Description du poste

Nous recherchons un(e) Grillardin(e) !

La cuisson des viandes et des poissons frais n'ont plus de secret pour vous ? Rejoignez notre équipe !

Votre mission principale :

Assurer la cuisson et la préparation des plats chauds de sa section (viandes, poissons, légumes, accompagnements), en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement, et contribuer à la fluidité du service en cuisine.

Vos missions seront les suivantes :

1. Préparation et cuisson des plats

- Cuire les produits de sa section (grillades, rôtis, autres préparations chaudes) selon les techniques définies.
- Surveiller la cuisson (grill, plancha) pour garantir goût, qualité et présentation.
- Dresser les assiettes conformément aux standards du restaurant.

2. Mise en place et organisation

- Préparer sa section avant le service : matériel, produits et ustensiles.
- Organiser son poste pour assurer un service rapide et efficace.
- Maintenir un espace de travail propre et sécurisé tout au long du service.

3. Coordination avec la brigade

- Communiquer avec le chef de partie et les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide.
- Ajuster la production selon le rythme du service et les besoins de la salle.

4. Hygiène et sécurité

- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au tri et à la gestion des déchets selon les procédures du camping.

5. Gestion des stocks

- Contrôler les produits de sa section, veiller à leur rotation et à leur bonne conservation.
- Signaler toute rupture ou anomalie pour assurer la disponibilité continue des produits.

6. Suivi de la qualité

- Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis.
- Ajuster la préparation et la cuisson selon les retours clients et les besoins du service.

Point pratique :

Cette opportunité est unCDD saisonniertemps plein en39h.
A pourvoir du 15/03/2026 au 30/09/2026

La rémunération dépendra de votre expérience et de vos compétences.

Possibilité de logement sur place selon les disponibilités.