Cuisinier - Cuisinière H/F - 34

Cuisine traditionnelle

Vos missions :
Mettre en marche des équipements de cuisine
Production culinaire
Gammes de produits alimentaires
Préparer un plan de travail
Éplucher des légumes et des fruits
Chaîne du froid
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Modes de conservation des produits alimentaires et conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Procédures de nettoyage et de désinfection
Entretenir un poste de travail
Modes de cuisson des aliments
Règles et consignes de sécurité