Boulanger H/F - Work 2000 Orange

Façonner le pain du jour, sentir la pâte prendre vie entre vos mains : c'est le coeur du métier que nous vous proposons au sein de Work 2000 Orange.

Nous recherchons un boulanger confirmé H/F pour assurer la production de pains et viennoiseries dans le respect des recettes et des standards de qualité. Vous travaillez au sein d'une équipe de professionnels où rigueur, savoir-faire et régularité sont essentiels.

Votre rôle est central dans le bon fonctionnement du fournil. Vous gérez la confection des produits de A à Z, depuis la préparation des pâtes jusqu'à la cuisson, en garantissant une qualité constante et un respect strict des normes d'hygiène.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes établies
- Surveiller les temps de fermentation et de repos
- Façonner les pains et viennoiseries avec précision
- Gérer la cuisson en respectant les températures et durées adaptées
- Contrôler la qualité des produits finis avant mise en vente
- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail
- Participer à la gestion des stocks de matières premières

Le poste demande de la rigueur, un sens aigu de la qualité et une bonne maîtrise des techniques de boulangerie traditionnelle. Vous travaillez dans un environnement où la précision et la constance font la différence, au service d'une clientèle fidèle et exigeante.

Vous avez déjà une expérience solide en boulangerie et souhaitez mettre vos compétences au service d'un atelier reconnu pour son exigence et la qualité de ses produits.

Nous recherchons une personne méthodique, appliquée et curieuse d'améliorer sans cesse sa technique.

- Formation ou CAP en boulangerie exigé
- Expérience confirmée en production artisanale
- Maîtrise du pétrissage, du façonnage et de la cuisson
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler tôt le matin et à gérer le rythme du fournil
- Esprit d'équipe et sens de la communication avec les collègues

Votre précision, votre sens de l'organisation et votre fiabilité seront vos principaux atouts pour réussir à ce poste.