Chef de Cuisine H/F - la Main de Jeanne

Offre d'emploi - Chef de cuisine (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture de sa future cuisine centrale, la société Les Repas de Jeanne recrute un(e) Chef de cuisine.

Prise de poste : 1er septembre

Rémunération : 2 500 € à 3 000 € brut/mois selon expérience

Vos missions
En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la production culinaire :

- Piloter la production des repas (qualité, quantité, présentation)
- Élaborer les menus en veillant à l'équilibre nutritionnel
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Maîtriser les coûts et participer à la rentabilité de l'activité
- Encadrer et animer une équipe (5 personnes au démarrage, évolution prévue)

Profil recherché

- Formation en restauration (CAP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration)
- Expérience en gestion de cuisine, idéalement en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Compétences en management et organisation
- Rigueur, autonomie et sens des responsabilités

Pourquoi nous rejoindre ?

- Projet structurant avec ouverture d'une cuisine centrale
- Possibilité de participer à la mise en place et au développement de l'activité
- Environnement dynamique avec évolution de l'équipe

Experience: Débutant accepté

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide à domicile

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Management d'équipe