Gestionnaire des Commandes en Restauration Collective H/F - Assoc Vacances-Evasion
- CDD
- Assoc Vacances-Evasion
Les missions du poste
Rattaché(e) au directeur de Vacances et Evasion situé à Valras Plage (34), vous serez chargé(e) des missions principales suivantes :
- Établissement des menus et gestion de la prime alimentaire
- Achète, contrôle et stocke les produits des secteurs alimentation, bar, entretien et énergie.
- Suit les coûts, élabore les documents de gestion.
- Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux économat, salle à manger, bar et annexes :
- Planification de la réception des produits
- Gestion de l'entreprosage : réception des commandes et manutention
- planification de la redistribution des produits en interne
Profil recherché :
Formation et expérience professionnelle souhaités sur le même poste :
Expérience professionnelle débutant ou d'au moins 1 année dans un poste de similaire exercé au sein de villages de vacances.
Compétences et qualités requises
Pratique courante de la gestion budgétaire, des règles de base de la comptabilité et de la gestion des stocks
Date d'embauche : du 06 juillet au 22 août
Travail du lundi au vendredi
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - sur le même poste
Compétences: Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Compétences requises
- Traitement des commandes