Cuisinier - Cuisinière H/F - Maison de retraite
- CDD
- Maison de retraite
Les missions du poste
Description du poste : Nous recherchons un cuisinier(H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des repas selon les standards de qualité et d'hygiène établis par notre établissement. Missions principales :Préparation des repas :Préparer et cuisiner les plats en suivant les recettes et les techniques de cuisson appropriées.Assurer la présentation des plats et veiller à leur qualité avant le service.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.Menus établis :Les menus sont déjà préétablis; vous devrez les suivre rigoureusement.Compétences requises :Formation en cuisine ou expérience équivalente dans un poste similaire.Maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de préparation.Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.Rapidité et précision dans l'exécution des tâches.Connaissance des normes HACCP (Hygiène et Sécurité).Qualités personnelles :Passion pour la cuisine.Sens du détail et de la présentation.Sens de l'organisation et autonomie.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruitsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Préparation des repas
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
- Préparation de légumes? ou de fruits