Cuisinier - Cuisinière à Domicile H/F - le Bistrot de l Hotel de Ville de Beziers

- Travail et transformations des produits bruts frais : préparations chaudes, froides
- Préparation des matières premières
- Dressage des assiettes
- Entretien de la cuisine : respect des règles HACCP, organiser son poste de travail
- Travailler en collaboration avec la salle
- Participer à la satisfaction des clients en envoyant les plats dans les délais souhaités
Profil recherché :
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine
- Vous avez un esprit d'équipe confirmé
- Vous êtes souriant(e), rigoureux(se), méthodique, adroit(e), polyvalent(e), organisé(e)
- Jusqu'à 18 ans
- Être un bon cuisinier ne s'improvise pas : si vous avez envie d'apprendre un métier et d'acquérir de l'autonomie,
cette offre est faite pour vous !
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

• Norme QHSE
• Recettes
• HACCP